[семь восьмых]

16.11.2007 в 19:07

Пишет  Омела травница:

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Внучка ведьмы сидит на диване и наслаждается ароматным травяным чаем. Из зверобоя, земляники, мяты и шиповника... с медом. Вкусно внучке ведьмы. Как вдруг выясняется что оказывается далеко не все знают как такой душистый, целебный с великолепным цветом чай заварить...
Ужас, но... некоторые считают что травы надо просто залить кипятком и все... а кое кто вобще прямо в чашке заваривает... и потом сообщает Омеле что ее сборы лечебные гадость невкусная...
по этому поводу пост...

...о том как заваривать травы

Берем чайник - фарфоровый, глиняный, стеклянный - не важно и ополаскиваем его кипятком, тщательно прогревая.
Засыпаем/закладываем в него травы, если из пучка ломая на кусочки помельче, если ягоды то предварительно раздавливая в пальцах.
Накрываем крышкой и ждем пару минут. За это время вскипевший чайник как раз успевает остыть до нужной температуры... в градусах не скажу, но со временем приходит умение определять нужное состояние воды по кондиции пара поднимающегося из носика.
К слову, вы помните что вода должна быть качественной, нет родниковой или качественной бутилированой, то хотя бы из фильтра.
Теперь открываем чайник и добавляем туда щепотку сахара и совсем немного, на кончике ножа соли.
Если есть желание кладем специи.
Заливаем водой, взбалтываем и укрываем тепленьким(хоть кухонным полотенцем сложеным)
Ждем минут 5-10-15 в зависимости от состава чая(шиповник, к примеру, заваривается довольно долго, и зверобою что бы дать красивый настой нужно время)
Разливаем в чашки предварительно сполоснув их кипятком, добавляем по желанию мед или лимон... ну или сахар, хотя Омеле такое кажется кощунством....
Садимся удобно, глубоко вдыхаем-выдыхаем и делаем первый глоток чудесного напитка.

@темы: готовка, напитки