Лимонный кекс-пудинг

[семь восьмых]

Ингредиенты:
2 лимона
полстакана сахара
одна четвертая стакана муки
3 яйца
2 ст.ложки масла сливочного
1 стакан молока

Смешать муку, одну треть стакана сахара.Приготовить цедру и сок,соединить с желтками и взбить.Добавить масло размягченое,молоко и мучную смесь.

Отдельно взбить белки с одной четвертой стакана сахара до плотной массы.

Порциями добавить белковую массу в мучную.

Формочки для кексов смазать и посыпать сахаром.Выложить массу в формочки ,поставить ф большую форму с водой ,так чтобы вода доходила до половины.

Выпекать в нагретой духовке при 180 30-35 минут(золотистый цвет). Затем остудить в форме минут 5 и переложить на решетку.

Потом вынуть осторожно из формочек и и подать гостям.Теплыми.



Рецепт от amnjam ( amnjam.livejournal.com/)

@темы: готовка, сладкое