24.02.2012 в 10:30

Пишет  torticolis:

Как хорошо, что некого винить. Как хорошо, что ты ни кем не связан. Как хорошо, что до смерти любить тебя никто на свете не обязан. Как хорошо, что никогда во тьму ничья рука тебя не провожала. Как хорошо на свете одному шагать пешком с шумящего вокзала... (с)И.Бродский

@темы: пафос, (с), цитаты

---

24.02.2012 в 08:08

Пишет  ***OPIUM***:

Лосось в соусе из белого вина.
Этот рецепт я узнала от моего знакомого шеф-повара Шеля. Мне кажется, это лучшее блюдо в его ресторане.
Как и всегда, все гениальное просто, возьмите качественные продукты и получите отличный ужин.
Все манипуляции на кухне займут у вас совсем немного времени.
Белое вино придает филе лосося еще более благородное звучание.
Лосось в соусе из белого вина.

Рецепт

Нам понадобится...


филе лосося (либо другой красной рыбы)
белое сухое вино
1/2 стакана сливок 10%
1 ст л крахмала
специи по вкусу
травы, укроп
соль



Филе лосося, свежее или размороженное, положите в сковороду той стороной на которой кожа.
Вылить в сковороду сколько белое вино и немного долить воды, чтобы рыба была покрыта на 2/3. Не обязательно брать какое-то дорогое вино, я купила по вполне приемлемой цене.Учтите, если вам неприятно пить это вино, ему нечего делать в вашем соусе. Посолим и добавим специи и сухие травы.
Когда вино закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и потушить минут 7.
После этого вылавливаем лосося из вина, перекладываем на блюдо, на котором будете подавать. Мы пока сделаем соус на основе оставшегося в сковороде вина. Чтобы рыба не остыла, ее можно плотно накрыть фольгой.


Убедившись, что у вас свежие сливки, вливаем их, мешаем. Разводим крахмал в 1,5 стакана холодной воды.
Когда вино со сливками начнет кипеть, вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал, все время помешивая. Ориентируемся по густоте, может понадобиться еще немного воды... или вина. Дайте соусу немного покипеть.
А на гарнир он делает очень вкусно и очень просто запеченные овощи: морковь и пастернак. До этого я пастернак не пробовала, у нас в магазинах я его не встречала, но если вам он вдруг встретиться, очень рекомендую.
У меня на гарнир тоже запеченные овощи, но в другом составе.

Морковь я режу кружочками, лук на мелкие сегменты, а сельдерей по толщине кружочков моркови. Сбрызгиваю оливковым маслом, добавляю соль, перец, сушеные травы. Отправляю в духовку на 180 градусов пока морковь не станет мягкой.


Все готово. Рыбу можно подавать! Шель еще украшает соус мелкими чищенными креветками.


Каждый раз когда Шель у меня спрашивал, что я хочу на ужин, я не задумываясь говорила "lax!" - лосось))
Ах, ну что я могу сказать о вкусе...Каждый кусочек этого блюда ассоциируется у меня с замечательной поездкой в Швецию. Все же вкус и запах гораздо сильнее будоражат воспоминания, нежели просмотр фото.

Желаю всем приятного аппетита!

@темы: готовка, горячее, г: алкоголь, г: крахмал, г: сливки, г: рыба

---

24.02.2012 в 20:01

Пишет  [email protected]:

Android

Android
Идея образа и фотограф - Ева Давыдова
Косплеер: Manika

@темы: косплей

---

25.02.2012 в 12:03

Пишет  Shved:

British 9gag
Дааа!

British 9gag

@темы: картинки, английский

---

25.02.2012 в 15:07

Пишет  порнушный зубоскал:

Пишет Даниловъ

@темы: картинки

---

25.02.2012 в 21:54

Пишет  0xED:

Поднакину еще гифок

“If you wake up at a different time, in a different place, could you wake up as a different person?”

07.02.2012 в 03:27

Пишет  Jo.:

Edward Norton

много

@темы: гиф

---

26.02.2012 в 13:36

Пишет  torticolis:

Если хотите избавиться от мёртвого тела - отправляйте его куда-нибудь Почтой России. Пропадёт и никто никогда не найдёт (с)

@темы: цитаты, лол

---

26.02.2012 в 13:35

Пишет  torticolis:

Труп - это не политкорректно. Нужно говорить так: человек, у которого некоторые затруднения с жизнью (с)

@темы: цитаты, лол

---

26.02.2012 в 13:31

Пишет  torticolis:

Каждое утро где-то в Африке просыпается Газель. Она знает, что она должна бежать быстрее, чем самый быстрый Лев, либо она погибнет. Лев, поднимаясь каждое утро, знает, что он должен догнать хотя бы самую медленную Газель, иначе он умрёт от голода. И не важно, кто Вы – Газель или Лев. Когда солнце встаёт, Вам лучше уже бежать (с)

@темы: пафос, цитаты

---

26.02.2012 в 13:30

Пишет  torticolis:

Если ты вдруг понял, что погружаешься в безумие — ныряй (с)

@темы: пафос, !!!, цитаты

---

26.02.2012 в 11:37

Пишет  порнушный зубоскал:

если я тебе нравлюсь, это не значит, что я такой охуенный. это значит, что ты дура.

@темы: цитаты, лол

---

27.02.2012 в 13:39

Пишет  amicta sole:

@темы: гиф

---

27.02.2012 в 07:56

Пишет  порнушный зубоскал:

деньги не пахнут, а в моем случае они еще и неслышимы, невидимы и неосязаемы!

@темы: !!!, цитаты, лол

---

27.02.2012 в 21:28

Пишет  whut:

Ахаха))

Пишет  Ли Шеннон Кристи:
Доооооооооооооооо))))))

@темы: картинки, увидено в городе

---

28.02.2012 в 07:21

Пишет  порнушный зубоскал:

- дорогая, а что ж ты сразу не сказала, что ты такая сука?
- сюрприиииз!

@темы: !!!, цитаты, лол

---

28.02.2012 в 10:27

Пишет  GerVOlg:

хе))

17.10.2011 в 22:10

Пишет  Энди Мэй:

Льюис Кэролл, проезжая по России, записал чудное русское слово "защищающихся" (thоsе whо рrоtесt thеmsеlvеs, как он пометил в дневнике).
Английскими буквами. Вид этого слова вызывает ужас...

zаshtshееshtshауоуshtshееkhsуа.

Ни один англичанин или американец это слово произнести не в состоянии.

(с) голубой принц

@темы: английский, интересное

---

28.02.2012 в 10:26

Пишет  Ren =):

28.02.2012 в 05:24

Пишет  Nemhain:

Родной стране - доброе утро!

28.02.2012 в 04:27

Пишет  Leda Rius:

С добрым утром.

@темы: картинки

---

28.02.2012 в 12:55

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  [tenar]:

Резьба по яичной скорлупе
Используя исключительно скорлупу яиц современные мастера делают не менее филигранную работу, чем знаменитый Фаберже. Узоры на яичной скорлупе, которые создают художники Лью Дженсен, Дон Лиск, Гэри ЛеМастер и Брайан Бейти, просто невероятны. Для создания такой ажурной структуры из столь хрупкого материала требуется огромное терпение и умение.
Бережно и аккуратно из яйца сперва выдувают "начинку", тщательно просушивают оболочку, наносят карандашом очертания узора, который будет вырезан из скорлупы - и за дело берется мастер с прибором, напоминающим бормашину, в руке. Для сложных композиции используют большие страусиные яйца, для простых - куриные или утиные.

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: подборки, интересное

---

28.02.2012 в 18:58

Пишет  Shizuku:

@темы: картинки, анимешное

---

29.02.2012 в 09:24

Пишет  потерянная принцесса:

даже нечего добавить..
xxx: как у вас дела?
yyy: в последнее время в нашем лексиконе укоренилось слово жопа....
(с)баш

@темы: цитаты, лол