Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: г: макароны (список заголовков)
11:24 

Ло-мейн

Ло-мейн

Вам понадобятся:

150 граммов яичной лапши
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
200 граммов шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 морковь
1/2 чашки стручкового горошка
3 чашки молодого шпината
Для соуса:

2 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки острого кетчупа
Приготовление:

В миске взбить соевый соус, сахар, кунжутное масло, имбирь и кетчуп. В большой кастрюле отварить лапшу. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить чеснок, нарезанные грибы, болгарский перец и морковь. Жарить, постоянно помешивая, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты. Соединить с соусом и лапшой.

Ло-мейн

3

 


@темы: г: имбирь, г: азиатская кухня, г: макароны, г: овощи, г: соевый соус, горячее, готовка

11:18 

Феттучини в томатно-сливочном соусе

Феттучини в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 900 мл любого томатного соуса
- соль и перец по вкусу
- щепотка сахара
- 1 стакан жирных сливок
- тертый пармезан или сыр романо
- свежий базилик, нарезанный
- 1 упаковка Феттучини

Способ приготовления:

- Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слейте воду, оставив 1 стакан воды от макарон.
- Растопите масло оливковое и масло сливочное на среднем огне
- Порубить лук и чеснок мелко
- Поджарить на масле чеснок с луком 1- 2 минуты
- Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара
- Перемешать и варить на слабом огне в течение 25 до 30 минут, периодически помешивая.
- Снять с огня и добавить сливки.
- Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы.
- Вернуть феттучини в соус, перемешать
- Добавьте базилик в пасту и сразу подавать.

Приятного аппетита!


читать дальше

@темы: г: сливки, г: макароны, г: сыр, горячее, готовка

08:20 

Паста Аматричиана

Паста Аматричиана

Ингредиенты:

-Спагетти — 400 Грамм
-Помидоры — 1 Килограмм
-Грудинка копченая — 300 Грамм
-Луковица — 1 Штук
-Оливковое масло — 2 Ст. ложка
-Соль, перец — По вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку.
2. С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
3. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.
4. Обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне.
5. Затем добавляем к грудинке мелко нарезанный лук, обжариваем вместе еще пару минут.
6. Спагетти отвариваем аль денте - то есть, вытаскиваем чуть раньше, чем они полностью приготовятся.
7. Спагетти откидываем на дуршлаг.
8.Когда лук и бекон хорошенько обжарятся, добавляем к ним мелко нарезанные помидоры. Солим, перчим и тушим около 5 минут.
9. Затем добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем, прогреваем на медленном огне 1-2 минуты и снимаем с огня. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!
читать дальше

@темы: г: макароны, г: курица, горячее, готовка

17:40 

Спагетти с ветчиной в томатном соусе

13.06.2012 в 20:41
Пишет ма шери:

Спагетти с ветчиной в томатном соусе
—Ингредиенты на 2 порции:
200 г сухих спагетти
400 г томатов в собственном соку
300 г ветчины или копченой грудинки
небольшой пучок укропа
100 г сыра
соль по вкусу

Ветчину нарезаем тонкими полосками и обжариваем в течение 5 минут.

Томаты разминаем вилкой и вместе с соком выливаем в сковороду к ветчине. Доводим до кипения, готовим 2 минуты.

Добавляем в соус мелко нарубленный укроп, снимаем с огня. Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, даем стечь. Раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!


URL записи

@темы: г: макароны, г: курица, г: мясо, г: овощи, г: сыр, горячее, готовка

21:06 

13:40 

18.11.2013 в 21:56
Пишет Crisl:

Паста
14.11.2013 в 16:23
Пишет Taho:

Офигеть, они все еще как-то называются)
Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Длинную и короткую, мелкую и фигурную... Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами.



Букатини - паста из твердых сортов пшеницы и воды в виде длинных трубочек. Среднее время отваривания - 9 минут. Отлично сочетается с масляными, сырными соусами, с овощами, анчоусами и сардинами.
Вермичелли - в переводе с итальянского - "червячки". Очень тонка паста. Готовится 12 минут. Подавать с легкими соусами с сыром и овощами.
Тальятелле - широкая, не очень плоская лапша, производят из муки, воды, иногда с добавлением яиц. Отваривать нужно от 6 до 9 минут.
Папарделле - плоская, широкая, в виде ленты паста, изготовленная с добавлением яиц. Отваривать до 15 минут.
Зити - тонкая длинная паста в виде трубочек. Отваривать от 5 до 10 минут. Пробовать зити на готовность стоит уже на четвертой минуте, а дальше через каждую минуту, пока паста не станет al dente - твердоватой, но не жесткой.
Mафалде - плоские, широкие ленты с рифленными краями с обеих сторон. Готовятся максимум 11 минут.
Спагетти - длинные, тонкие, из муки и воды. Итальянцы делают спагетти с добавлением к пшеничной муке манной крупы. Проваривать нужно в течение 10 минут до состояния al dente.

читать дальше

URL записи

URL записи

@темы: готовка, горячее, г: макароны, г: tips, полезное, супы

23:09 

13.06.2012 в 20:41
Пишет ма шери:

Спагетти с ветчиной в томатном соусе
—Ингредиенты на 2 порции:
200 г сухих спагетти
400 г томатов в собственном соку
300 г ветчины или копченой грудинки
небольшой пучок укропа
100 г сыра
соль по вкусу

Ветчину нарезаем тонкими полосками и обжариваем в течение 5 минут.

Томаты разминаем вилкой и вместе с соком выливаем в сковороду к ветчине. Доводим до кипения, готовим 2 минуты.

Добавляем в соус мелко нарубленный укроп, снимаем с огня. Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, даем стечь. Раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!


URL записи

@темы: г: макароны, г: курица, г: мясо, г: овощи, г: сыр, горячее, готовка

04:37 

27.12.2012 в 16:40
Пишет и:



Лапша чу-мейн

Добрый день! Я фанат разнообразной лапши (китайско-японской), её легко готовить и можно добавлять практически что угодно. Наткнулась на вот такой рецепт недавно - опробовала, очень вкусно вышло:








Рецепт взят из этого списка, раздел - "разгрузочная неделя перед праздниками", там много интересного есть по этому поводу. =)




URL записи

@темы: г: азиатская кухня, Г: морепродукты, г: макароны, г: курица, г: мясо, г: овощи, г: соевый соус, горячее, готовка

00:13 

09:51 

Кокосовая курица с лапшой соба в сладком арахисовом соусе

29.02.2012 в 15:00
Пишет ***OPIUM***:

Кокосовая курица с лапшой соба в сладком арахисовом соусе.
Продолжаю фантазировать на тему различных национальных блюд.
Пусть сегодня будет тайская кухня.

Я очень большой любитель кокоса, во всех его проявлениях.
В моих закромах на кухне давно томится пачка лапши соба.
А еще есть баночка свежесделанной арахисовой пасты.
С этими ингредиентами я и фантазировала.
Кокосовая курица с лапшой соба в сладком арахисовом соусе.


Рецепт

URL записи

@темы: г: азиатская кухня, г: курица, г: макароны, г: овощи, г: соевый соус, г: фрукты, горячее, готовка

00:33 

Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами



Ингpедиенты:

- Ветчинa — 300 г
- Пoмидopы — 2 штуки
- Пеpец бoлгapcкий — 2 штуки
- Мaкapoны — 400 г
- Кукуpузa кoнcеpвиpoвaннaя — 300 г
- Cыp — 200 г
- Мaйoнез — пo вкуcу
читать дальше

@темы: г: мясо, г: макароны, г: овощи, г: перец, г: помидоры, г: сыр, горячее, готовка, салаты

13:23 

Корейский суп Кукси



Ингредиенты:

Говядина — 300 г
Яйцо — 2 штуки
Огурцы свежие — 300 г
Редис — 100 г
Капуста белокочанная — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Кинза — 50 г
Масло растительное — 100 мл
Лапша — 300 г
Вода — 1 л
Соус соевый — по вкусу
Уксус — по вкусу
Перец кайенский — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу

читать дальше

Cook it!


@темы: г: макароны, г: азиатская кухня, г: мясо, г: овощи, г: огурцы, г: соевый соус, готовка, супы

11:22 

Вермишель по-тайски

01.11.2011 в 08:34
Пишет Атимита:

Вермишель по-тайски
Я к вам с очередным около-экзотическим блюдом. На этот раз без красного перца, так что холивары можно не устраивать. :-D
Блюдо готовится очень быстро и легко, я его делаю тогда, когда мне чертовски лень стоять у плиты.

Тайская вермишель с курицей.


Рецепт

URL записи

@темы: г: азиатская кухня, Г: морепродукты, г: курица, г: макароны, г: овощи, г: соевый соус, горячее, готовка

10:21 

Гарниры, рагу и т.п. из овощей

27.09.2009 в 22:04
Пишет Кулинарный блокнот:

Гарниры, рагу и т.п. из овощей
Перечень опубликованных в сообществе рецептов овощных блюд

Гарниры

Овощные запеканки

Овощи, грибы

URL записи

@темы: Г: морепродукты, г: картошка, г: макароны, г: курица, г: молоко/кефир, г: мясо, г: овощи, г: рис, г: рыба, г: сосиски, г: сыр, г: фарш, горячее, готовка, супы

10:21 

27.09.2009 в 22:03
Пишет Кулинарный блокнот:

Мясо, птица, рыба, морепродукты, субпродукты, колбаса, сосиски и т.д.
Перечень опубликованных в сообществе рецептов приготовления мяса, курицы, рыбы и т.д.

Мясо, фарш

Птица

Рыба

Субпродукты

Концепты мяса (колбаса, сосики и т.п.)

URL записи

@темы: г: азиатская кухня, г: картошка, г: курица, г: макароны, г: мясо, г: овощи, г: рис, г: рыба, г: сливки, г: сыр, г: фарш, г: яблоки, горячее, готовка

10:21 

27.09.2009 в 22:02
Пишет Кулинарный блокнот:

Супы
Перечень опубликованных в сообществе рецептов супов

Супы

URL записи

@темы: г: картошка, Г: морепродукты, г: лимон, г: макароны, г: молоко/кефир, г: мясо, г: овощи, г: рыба, готовка, супы

23:34 

всякая свячина

Кари



творожно-ягодный пирог





Приготовим















Экзотические наггетсы

500 г филе индейки (или курицы)

Мука.

Панировка.

Два яйца.

Специи по вкусу.



Сначала приготовим маринад. От того, чем мы зальем наше мясо, зависит вкус готового блюда. К счастью, вариантов маринада очень много, и каждый может выбрать что-то для себя :) Вот те, что использовала я:

1. Нежирный майонез + сливки + зелень + чеснок

2. Горчица + мед

3. Аджика + натуральный кетчуп + зелень

4. Ананасовый сок + красный перец + зелень (опционально + майонез)

Сегодня решила немного уйти "на восток". Поэтому на ходу сочинила маринад в китайском стиле - из соевого соуса, меда, паприки, табаско, зелени. Чтобы не было слишком солено, лучше разбавить смесь водой. На свои 500 г мяса я взяла пятую часть стакана воды.

Смешав все ингредиенты, ненадолго оставляем в покое соус и приступаем к мясу. Индейку (или курицу) нарезаем мелкими кубиками, заливаем маринадом и забываем про нее на пару часов.

Спустя два часа мясо откидываем его на дуршлаг и пока оно избавляется от лишнего маринада, готовим три тарелки. В одну насыпаем муку, во вторую - два яйца, в третью - панировочные сухари. Если сухари пресные, очень рекомендую добавить в них специй, например, сладкую паприку и немного перца. Не испортят как минимум :)

Далее извлекаем кусочки мяса из дуршлага, окончательно "сушим" в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в панировке. Не жалейте панировки: чем равномернее мы обваляете мясо, тем красивее будет результат.

Полученные кусочки выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон в течении нескольких минут.

Подавать со свежим салатом:)







Имбирный лимонад (эль)



Рецепт



2-х литровая пластиковая бутылка (ни в коем случае не стеклянная! она взорвется!)

1 мерная чашка (стакан?) тростникового сахара

1,5 - 2 ст. ложки свежего тертого корня имбиря

сок 1 лимона

1/4 чайной ложки гранулированных дрожжей для выпечки

холодная вода





Засыпать сахар в бутылку. Добавить дрожжи, смешать их с сахаром. Предварительно натертый имбирь (1,5-2 ст. ложки) поместить стакан и вылить туда сок одного лимона. Перемешать и перелить в бутылку. Долить в бутылку холодной воды (1 стакан?), бутылку встряхнуть и хорошо закрутить. Поместить в теплое место на 24 - 48 часов. Как только бутылка станет твердой - напиток готов. Открывайте осторожно - он очень шипучий.









Le Macaron

Незабвенная milk is love сподвигла меня вот на что :}

Для всех нас макароны это макароны, а для всего остального мира, макароны это вот:



По сути - безе, сделанное из яичных желтков, миндального порошка и сахарной пудры и с прослойкой крема. Бывают самых разных цветов.



ресепт)






Волосатая сосиска ))))

Баян наверное, но всё же:



Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности:

Делай раз





Делай два



via nextlesson







Для шокоголиков

Брауни с творогом и вишней (не для тех, кто на диете :))







Как это было

@темы: салаты, напитки, готовка, горячее, г: ягоды, г: шоколад, г: творог, г: орехи, г: мясо, г: макароны, г: лимон, г: курица, г: имбирь, г: азиатская кухня, сладкое

цитатник

главная