Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: г: творог (список заголовков)
07:36 

Творожник "Лимонный"

Ингредиенты:

● 6 яиц
● 750 гр нежирного творога (лучше 0%)
● 175 гр мягкого сливочного масла
● 150 гр сахарной пудры
● 85 гр манной крупы
● 1 лимон

Приготовление:

1. Лимон помыть, при помощи терки или специального ножа снять цедру. Выдавить 2-3 ст. ложки лимонного сока.
2. Растереть масло с сахарной пудрой, добавить цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы.
3. Постепенно, по одному, добавить яйца, манную крупу и творог.
4. Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для выпечки и выровнять поверхность.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.
6. Готовый творожник остудить в выключенной приоткрытой духовке в течение 30 минут.
7. Аккуратно вынуть пирог из формы, выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

@темы: сладкое, готовка, г: творог, г: лимон, г: крупы

11:26 

Творожно-банановые кексы с киви

Творожно-банановые кексы с киви

Ингредиенты:

150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки
банан
киви
ванилин
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену

2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.

3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.

4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.

5. Добавить муку. Вымесить миксером тесто.

6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.

7. В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.

8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.


@темы: готовка, г: творог, г: киви, г: кексы, г: банан, сладкое

14:01 

02.08.2013 в 02:19
Пишет Sertap:

чIапильгаш (чIепалгаш), вайнахская кухня, рецепт с ВИДЕО
Меня давно просили сделать наглядный рецепт чIапильгаш; устные или текстовые обьяснения людей почему-то устраивали не очень. Итого решила сделать видео - куда уж наглядней=) На этот раз вместо пошаговых фото будет пошаговое видео процесса. Надеюсь, вам понравится=)

Что нужно:
для теста:
— (чуть теплее комнатной температуры) кефир - примерно 0,5 л (из него получится весьма внушительная стопка чIапильгов)
— сода - 0,5 ч.л.
— соль - 0.5 ч.л.
— мука - сколько возьмет, я досыпаю понемногу.

для начинки:
— творог слабосоленый — 1 кг
— яйца куриные — 2-3 шт.
— лук зеленый (на желанию/настроению/наличию можно к луку добавить черемшу, укроп, ... в общем, любую любимую зелень, главное это дело ОЧЕНЬ мелко нарезать) - чтобы на выходе нарезанной зелени вышло почти столько, сколько творога — на видео ок. 250 гр лука и ок. 150 гр укропа
— соль — 1 ст.л. (+/- по вкусу)

Что делать:


текстовое описание

Готовые чIапильгаш хорошо запивать либо горячим бульоном, либо горячим чаем.
Приятного аппетита!



апд. а готовить можно вот под эту песню, она забавная=)
видео

URL записи

@темы: г: творог, г: молоко/кефир, горячее, готовка

23:34 

Куриные тефтели с овсяными хлопьями



Ингредиенты:
400 гр. куриного филе,
1 яйцо;
4 ст.л. горячей воды;
1/2 стакана овсяных хлопьев;
по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;
50 гр. творога;
1 луковица,
2-4 зубчика чеснока.
Перемолоть
на мясорубке куриное филе и лук. Чеснок измельчить на чеснокодавке.
Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом. Добавить специи, измельченный
чеснок, лук, творог и куриный фарш. Все перемешать. Сформировать
маленькие тефтельки. Противень смазать растительным маслом, выложить на
него тефтельки и запекать их 20 минут при 200 С.


@темы: г: крупы, г: курица, г: творог, горячее, готовка

13:29 

Сырные лепешки



Тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Начинка:

150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
1-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сметаны
небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания:
1 яйцо
щепотка соли

Для посыпки:
небольшая горсть семян кунжута
Духовка 190С
бумага для выпечки

Процесс:


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190С

2. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.



3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.



Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.

4. Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок.



5. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.



6. Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.
На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.



7. Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.



8. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.
читать дальше

@темы: г: сыр, г: творог, горячее, готовка

13:56 

Мгновенный хачапури на сковороде

нгредиенты:

Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусучитать дальше

@темы: г: сыр, г: йогурт, г: творог, горячее, готовка

23:34 

всякая свячина

Кари



творожно-ягодный пирог





Приготовим















Экзотические наггетсы

500 г филе индейки (или курицы)

Мука.

Панировка.

Два яйца.

Специи по вкусу.



Сначала приготовим маринад. От того, чем мы зальем наше мясо, зависит вкус готового блюда. К счастью, вариантов маринада очень много, и каждый может выбрать что-то для себя :) Вот те, что использовала я:

1. Нежирный майонез + сливки + зелень + чеснок

2. Горчица + мед

3. Аджика + натуральный кетчуп + зелень

4. Ананасовый сок + красный перец + зелень (опционально + майонез)

Сегодня решила немного уйти "на восток". Поэтому на ходу сочинила маринад в китайском стиле - из соевого соуса, меда, паприки, табаско, зелени. Чтобы не было слишком солено, лучше разбавить смесь водой. На свои 500 г мяса я взяла пятую часть стакана воды.

Смешав все ингредиенты, ненадолго оставляем в покое соус и приступаем к мясу. Индейку (или курицу) нарезаем мелкими кубиками, заливаем маринадом и забываем про нее на пару часов.

Спустя два часа мясо откидываем его на дуршлаг и пока оно избавляется от лишнего маринада, готовим три тарелки. В одну насыпаем муку, во вторую - два яйца, в третью - панировочные сухари. Если сухари пресные, очень рекомендую добавить в них специй, например, сладкую паприку и немного перца. Не испортят как минимум :)

Далее извлекаем кусочки мяса из дуршлага, окончательно "сушим" в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в панировке. Не жалейте панировки: чем равномернее мы обваляете мясо, тем красивее будет результат.

Полученные кусочки выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон в течении нескольких минут.

Подавать со свежим салатом:)







Имбирный лимонад (эль)



Рецепт



2-х литровая пластиковая бутылка (ни в коем случае не стеклянная! она взорвется!)

1 мерная чашка (стакан?) тростникового сахара

1,5 - 2 ст. ложки свежего тертого корня имбиря

сок 1 лимона

1/4 чайной ложки гранулированных дрожжей для выпечки

холодная вода





Засыпать сахар в бутылку. Добавить дрожжи, смешать их с сахаром. Предварительно натертый имбирь (1,5-2 ст. ложки) поместить стакан и вылить туда сок одного лимона. Перемешать и перелить в бутылку. Долить в бутылку холодной воды (1 стакан?), бутылку встряхнуть и хорошо закрутить. Поместить в теплое место на 24 - 48 часов. Как только бутылка станет твердой - напиток готов. Открывайте осторожно - он очень шипучий.









Le Macaron

Незабвенная milk is love сподвигла меня вот на что :}

Для всех нас макароны это макароны, а для всего остального мира, макароны это вот:



По сути - безе, сделанное из яичных желтков, миндального порошка и сахарной пудры и с прослойкой крема. Бывают самых разных цветов.



ресепт)






Волосатая сосиска ))))

Баян наверное, но всё же:



Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности:

Делай раз





Делай два



via nextlesson







Для шокоголиков

Брауни с творогом и вишней (не для тех, кто на диете :))







Как это было

@темы: салаты, напитки, готовка, горячее, г: ягоды, г: шоколад, г: творог, г: орехи, г: мясо, г: макароны, г: лимон, г: курица, г: имбирь, г: азиатская кухня, сладкое

цитатник

главная