Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сладкое (список заголовков)
23:05 

28.02.2011 в 15:48
Пишет [J]Eat me <img class=\"smile\" alt=\":)\" src=\"static.diary.ru/picture/3.gif\"; />[/J]:

26.02.2011 в 14:22
Пишет Moira2:

Торт «Зебра» для простой микроволновой печи



URL записи

URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:05 

21.08.2009 в 02:57
Пишет что-то и абрикос:

Тортилья-чипсы
Очень условные чипсы из очень условной тортильи :) На самом деле, это больше похоже на тонкие хрустящие крекеры. За основу брался вот этот рецепт.

читать дальше



URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:04 

05.03.2010 в 19:05
Пишет AngeBenya:

12.12.2009 в 02:50
Пишет Анджи:

Имбирное печенье и пряничные человечки
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- сахар – 1,5 стакан
- разрыхлитель – 0,5 пакета
- яйцо – 2 шт
- корица – чайная ложка
- имбирь – две чайных ложки
- гвоздика – 8 штучек

Что делать:
1. Достать протвинь и застелить его бумагой.
2. Тщательно смазать бумагу сливочным маслом (ни в коем случае - растительным).
3. Смешать яйцо с сахаром, а муку с разрыхлителем. Всё смешайте и добейтесь однородности массы (миксер с крючкообразной насадкой для теста вам в этом может неплохо помочь).
4. Добавьте специи и молотый имбирь.
5. Очистите стол от посторонних предметов и насухо (!) его вытрите. Густо посыпьте стол мукой , пересыпьте ей свои сухие руки, посыпьте ей комок теста. Раскатайте тесто по столу в корж толщиной 3-5 мм.
6. И начинайте вырезать.
7. Разогрейте духовку пока вырезаете. Вырезали? Выкладывайте на протвинь и пеките около 20-25 минут.


Ингредиенты:
- Перец (черный свежесмолотый) - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Гвоздика (молотая) - 0.5 ч.л.
- Сахар коричневый (мелкий) - 1 стак.
- Вода (горячая) - 2 ст.л.
- Уксус яблочный - 2 ч.л.
- Яйца куриные - 2 шт
- Сода - 2 ч.л.
- Мука пшеничная - 5 стак.
- Масло сливочное несоленое (комнатной температуры) - 200 г
- Имбирь (молотый) - 1 ч.л.
- Мед (слабая замена черной патоке) - 1 стак.

Что делать:
1. Смешать 5 стаканов муки, соду, соль и пряности. Отставить смесь в сторонку.
2. Растереть масло и сахар до кремообразного состояния. Добавить черную патоку или мёд, яйца, и смешивать до гладкости. Затем добавить горячую воду и уксус, снова вымешать.
3. Вмешать в эту массу смесь муки и пряностей. Тесто должно получиться плотным и пластичным, как пластилин. Можно добавить ещё муки, если нужно.
4. Разделить как минимум на две части, а лучше на 4, завернуть в целлофан и положить в холодильник где-то на час.
5. Нагреть духовку до средней температуры, градусов 180.
Затем раскатывать на доске, чуть-чуть припыленной мукой, в пластины по полсантиметра или чуть тоньше. Вырезать фигурки ножом или формочкой.

Выкладывать на противень, покрытый вощёной бумагой. Смазывать бумагу или противень маслом не нужно, тесто и так жирное.
Печь минут пятнадцать-двадцать. Пряники должны увеличиться в объеме и вкусно запахнуть; нужно внимательно следить, чтобы нижняя сторона не успела потемнеть, сверху и снизу они должны быть одинакового ровного цвета.
Горячие пряники от листа не отдираются, и не надо. Можно снять весь лист бумаги целиком и отложить в сторонку на несколько минут. Остынут и легко отделятся.


URL записи

URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:01 

27.12.2007 в 11:47
Пишет Триша;:

Имбирное печенье
Тут кому-то нужен был рецепт рождественского печенья. Сама я не пробовала, но вдруг кому-нибудь пригодится)

Берем 90 г размягченного сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйцо, 225 г муки, 1 ст. л. пекарского порошка (ну или чайную ложку соды заливаем уксусом), 1 ст. л. молотого имбиря (не поленитесь, найдите на рынке) и 1 ст. л. любимых пряничных специй (корица, гвоздика).


Мы будем делать рождественское имбирное печенье!



Кладём масло и сахар в миску, взбиваем. Постепенно взбиваем яйцо, добавляем пекарский порошок, муку, имбирь, специи и взбитое масло с сахаром. Месим! Кладём тесто на посыпанный мукой стол, скатываем в шар, и убираем в холодильник минут на 15.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Обновляем стол мукой, еще немного месим, и раскатываем чудесный блин толщиной 3 мм. Протвинь прокладываем пергаментом. Формочками, рюмками, ножами и руками вырезаем разные формы - вот где понадобится фантазия. В некоторых печеньках можно сделать маленькие дырочки - получатся яркие и оригинальные украшения на ёлку. Затем печём в духовке минут 15-20. Готово!


M&Ms, кусочки леденцов, жидкий шоколад, орешки, сливки, сироп, или смесь сахарной пудры с 1 ст.л. лимонного сока - вот то, что сделает ваше печенье самым вкусным, необычным и индивидуальным.

Две Картинки

Источник: lady.mail.ru




URL записи

@темы: готовка, сладкое

13:23 

24.12.2012 в 11:48
Пишет eatme:

сырники
я снова живу в доме с практически нулевыми возможностями готовить.
начнем рождественское утро со знакомых всем с детства сырников (:
я очень их люблю, к тому же, готовятся они совсем уж примитивно.
очень советую, если найдете, добавить в сырники сушеных ягод -
я обычно кладу вишню. вкусно и нарядно (:



набор продуктов
500 гр творога
2 яйца
120 гр муки
75 гр сахара
щепотка соли

howto




URL записи

@темы: готовка, сладкое

13:21 

07.09.2010 в 20:53
Пишет eatme:

сливовый штрудель из лаваша
как я уже говорила, у нас в латвии есть замечательный кулинарный журнал,
откуда и берется половина моих рецептов. заодно я вспоминаю государственный язык хD
так вот, я давно хотела испечь штрудель, но всегда казалось сложно с тестом,
и вот в свежем журнале я обнаружила очень интересный рецепт, где штрудель
делается из.. лаваша (: попробуйте и вы, это очень просто.

набор продуктов:
1 лаваш
1 кг слив
100 гр сладких сухариков
1 стл крахмала
50-80 гр сахара
2 чл ванильного сахара
1 чл корицы
100 гр масла
1 яйцо
сахарная пудра

howto




URL записи

@темы: готовка, сладкое

13:21 

16.06.2011 в 12:06
Пишет eatme:

клубничные кексики с мороженым
привет! начнем летний сезон с десерта, тем более, что он вполне сезонный)
в оригинальном рецепте, который я использовала, эти кексы были черничными,
но сейчас сезон черники еще не наступил, зато клубничный в самом разгаре,
поэтому ягоды я заменила и добавила кокосовую стружку для акцента.

набор продуктов:
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарной пудры
300 гр муки
1 чл пекарского порошка
150 мл молока
2 яйца (взбить)
200 гр клубники
щепотка соли
щепотка ванильного сахара
кокосовая стружка

howto




URL записи

@темы: сладкое, готовка

13:20 

18.02.2011 в 21:13
Пишет eatme:

мамины блинчики с яблоком
именно здесь, во франции, меня потянуло на простую и такую родную русскую еду.
а еще у меня нет духовки, так что все, у кого ее тоже нет, определенно дождались своего часа хD
к тому же, скоро масленица, так что блины очень кстати. эти блинчики мне в детстве
часто пекла мама. все очень просто и, как всегда, очень вкусно (:

набор продуктов:
500 мл сметаны
3 яйца
100 гр сахара
1 яблоко
ванильный сахар
щепотка соли
мука

howto




URL записи

@темы: сладкое, готовка

13:20 

15.01.2011 в 15:57
Пишет eatme:

творожный пудинг
это блюдо потрясающе вкусное и готовится очень быстро - только время выпекания
в духовке не позволяет мне поставить его в категорию 'готово за 10 минут')
на самом деле хозяйкиных усилий потребуется на минут 5-7, и пудинг вряд ли
испортит даже совсем новичок на кухне. если у вас нет керамической мелкой посуды
типа жюльенниц, которыми пользовалась я, печь пудинги можно в форме для маффинов.
продукты предельно просты и продаются где угодно. кол-во на 2 порции.

набор продуктов:
400 гр творога
1 стл муки
2 яйца
4 стл сахара
1 чл ванильного сахара
изюм (опционно)
пара кусочкой слив.масла
панировочные сухари

howto




URL записи

@темы: готовка, сладкое

13:20 

26.11.2010 в 23:43
Пишет eatme:

ангельский торт
этот творожный тортик прекрасен в первую очередь тем, что готовить его
могут и те, у кого нет духовки) тортик ставится на ночь в холодильник и там застывает.
я использовала мармелад и цветную стружку, но можно украсить его, например, ягодами.
приготовление займет 30 минут времени + ночь на застывание.

набор продуктов:
100 гр белого или коричневого сахара
400 гр жирных сливок
500 гр творога
200 гр печенья 'дамские пальчики'
1 стл желатина
8 стл воды
сироп/сок для пропитки
мармелад

howto




URL записи

@темы: готовка, сладкое

13:18 

04.04.2010 в 15:25
Пишет eatme:

французская ватрушка
эта ватрушка - один из самых простых пирогов, которые только можно себе представить)
она понравится даже тем, кто, как и я, не любит творог сам по себе.
набор продуктов самый примитивный, всё это можно найти в любом магазине.
ватрушка хорошо подойдет и для праздничного стола, а готовится очень быстро.

набор продуктов:
2.5 ст муки
1 ст сахара
2 яйца
0.5 кг творога
125 гр сливочного масла
разрыхлитель/пекарский порошок
щепотка соли
любые ягоды для начинки (опционно)

howto




URL записи

@темы: готовка, сладкое

00:30 

12.10.2012 в 10:56
Пишет Bootrinka:

Банановый "чизкейк"

на 100гр 99.9ккал

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций

URL записи

@темы: готовка, сладкое

19:21 

19.05.2013 в 01:28
Пишет Happy Catus:

18.05.2013 в 22:48
Пишет sulfur.:

what kind of sorcery is this?
Таким образом можно любые фигуры и темы для завтрака (и не только) придумать : D

+4

URL записи

URL записи

@темы: готовка, сладкое

19:16 

19.05.2012 в 16:59
Пишет MirrinMinttu:

Надоели одуванчики? Слопаем!
Вот какими рецептами поделилась со мной Нари



Варенье из одуванчиков - 1 способ



читать дальше



Варенье из одуванчиков - 2 способ



читать дальше



Мед из одуванчиков



читать дальше



Вино из одуванчиков, рецепт



читать дальше



Экстракт из одуванчиков от упадка сил и переутомления



читать дальше



Кофе из одуванчика и лопуха для очищения крови и против аллергии



читать дальше

Салат из одуванчиков



читать дальше



Салат из одуванчиков с яйцом и луком



читать дальше



Салат из одуванчиков с медом и грецким орехом



читать дальше



Салат из одуванчиков с щавелем и шпинатом



читать дальше



Салат из одуванчиков и крапивы на кефире



читать дальше



Салат из одуванчика с яблоками и капустой



читать дальше



Салат из одуванчика с лопухом



читать дальше




URL записи

@темы: сладкое, готовка

10:46 

03.05.2013 в 17:18
Пишет А Леночка мертва:

Шоколадная ваза своими руками
Нашла вот здесь (кстати, кто готовит, там еще много чего интересного и с фотками).


URL записи

@темы: сладкое, готовка

23:39 

19.06.2011 в 16:48
Пишет CulinaryCat:

Это пирожное очень замечательный вариант для летней жары. Оно получается в меру сладкое и очень нежное. Творожная начинка и клубника вообще замечательное сочетание для лета.

Пирожное "Клубничное наслаждение"

Для бисквита:
3 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
клубника
400 гр творога
100 гр сметаны
3 дольки шоколада
10 гр желатина
50 гр сахара

Для украшения:
клубника
желе для торта (желатин+сахар)


Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 3 столовыми ложками холодной воды, затем постепенно вводить сахар до полного растворения. Взбивать еще 3-4 минуты на максимальной скорости. Вводит по 1 желтку, продолжая взбивать. Затем в смесь просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Форму застелить бумагой и вылить на нее тесто. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 15-20 минут. Корж вынуть, бумагу снять, а корж разрезать вдоль пополам.
Для начинки желатин разводим в 200 мл холодной воды, даем набухнуть, а потом распускаем на водяной бане. В миске смешиваем сметану, творог, сахар и натертый на терке шоколад. В творожную смесь добавляем желатин.
Форму в которой пекли корж покрываем пищевой пленкой. На нее кладем одну часть коржа, выливаем сверху творожную начинку. Ягоды клубники промываем и обсушиваем, равномерно втыкаем в творожный слой. Накрываем начинку вторым коржом.
Для украшения ягоды режем и раскладываем поверх коржа. Желе для торта разводим водой и нагреваем, заливаем этой смесью ягоды и ставим пирожные в холодильник на 3 часа. Перед подачей разрезаем пирожное на квадраты и подаем.



URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:22 

08.04.2013 в 19:51
Пишет Мольза:

морковный пирог
Первый за всю историю блога — кулинарный пост! А Мольза-то — баба!
Нести пользу! Кормить людей! Морковь в каждый дом!
Морковный пирог, который огорошил нас сразу же, во второй день пребывания в Швеции. Здесь его дают везде, в каждой столовой, в каждом кафетерии, шведы прячутся по уголкам и едят, едят, едят. Все потому что... Он вкусный!
И готовится легко, я отвечаю!
Рецепт аутентичный, дали местные шведы.


(фотография не моя. свой пирог мы съели еще до того, как я успела схватиться за фотоаппарат)

Кролик был очень умный и сам догадался: пора бы немного подкрепиться


URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:06 

13.04.2013 в 17:52
Пишет Ren =):

интересн, это из чего О.о
13.04.2013 в 17:31
Пишет Mantikora09:

Пишет Emil.:
Свадебный торт
 photo skullcake-550x825_zps1fdef387.jpg
will you marry me?)


URL записи

URL записи

@темы: фото, сладкое, готовка

11:13 

13.01.2013 в 22:21
Пишет tweed tea:

напекла утром капкейков...
ПОРА ПРЕКРАЩАТЬ!



капкейки с сырно-лимонным кремом и чайным тестом(на этот раз с черным чаем)
и Irish coffee с шоколадным

upd:
Базовое тесто:
Мука пшеничная -200 г
Сахар - 150 г
Молоко - 120 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное -100 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Разрыхлитель - пачка

Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы. Добавьте яйца и соль, продолжайте взбивать. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции. Распределите тесто по формочкам. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

В это тесто можно добавлять что угодно. Так же готовые кексы можно пропитывать чем угодно.
Самый простой вариант - ванилин и какао.


Для белково-масляного крема понадобится: 5 белков, 200 гр сахара, 200 гр сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока.
Смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2–3 минуты). Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель. Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится.

Для сырного крема понадобится: 90 гр сыра рикотта или филадельфии и 1 стакан сахара.
В миске смешайте сыр и сахар. Миксером взбейте до состояния легкого крема.

В эти две вариации кремов, так же, можно добавлять что угодно.

Вот и все)

URL записи

@темы: готовка, сладкое

11:12 

08.11.2011 в 19:07
Пишет ~TwiXa:

лютобешено хочу это сделать:3


Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.



Ингредиенты (примерно 6 кексов):

Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар-песок - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная - 60 г
Соль - 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г



Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

читать дальше

URL записи

@темы: готовка, сладкое

цитатник

главная