Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: готовка (список заголовков)
08:17 

Куриные ножки в бальзамическом маринаде

Куриные ножки в бальзамическом маринаде

Ингредиенты:

Бальзамический уксус 4 ст.л.;
Соль 1 ст.л.;
Мед 2 ст.л.;
Чеснок 2 зубка;
Оливковое масло 2 ст.л.;
Розмарин 2 веточки;

Приготовление:

1.Время приготовления - 60 минут
Количество порций - 7-8 куриных ножек
2.Куриные ножки поместите в миску с маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы ножки были равномерно приправлены. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.
3.По истечении указанного времени разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите ножки в один слой на решетку, размещенную на противне. Влейте на противень немного воды, чтобы не пригорал жир. Поставьте в духовку. Пеките 20-25 минут, почти до готовности.
4.Почти готовые ножки смажьте со всех сторон маринадом с помощью кулинарной кисточки. Поставьте в духовку на 5 минут и повторите процедуру. Снова поставьте в духовку и пеките, пока ножки хорошо не подрумянятся.
5.Выньте ножки из духовки, переложите на сервировочную тарелку. Блюдо готово к подаче.


@темы: г: курица, горячее, готовка

08:15 

КУРИНОЕ КАРРИ С ЯБЛОКАМИ

КУРИНОЕ КАРРИ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты
400-500 г филе куриное
2-3 шт.яблоки
1 шт.лук
100 г курага
1/2 ст.зеленый горошек (замороженный)
2-3 зубчика чеснок
1 ст. л. масло оливковое
2 ч. л.карри (порошок)
1/2 ч. л.тмин (молотый)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (молотый)

В широкую сковороду с высокими бортиками налить оливковое масло, нагреть, добавить порошок карри и тмин, перемешать и прогреть 1 мин. Добавить нарезанное на кусочки куриное филе и обжарить до готовности. Выложить на тарелку.
Яблоки промыть, обсушить и нарезать дольками.
В сковороду, где жарилось куриное филе, добавить яблоки и луковицу, нарезанную полукольцами. Жарить 5 минут.
Вернуть в сковороду куриное филе.
Курагу промыть, обсушить и тоже добавить в сковороду.
Добавить зеленый горошек, влить 0,5 стакана воды (бульона), добавить соль, перец, перемешать, накрыть крышкой и томить 5 мин.
Выложить на тарелку. Это ароматное и очень вкусное карри я подавала с рисом.
Приятного аппетита!!

читать дальше

@темы: г: яблоки, г: фрукты, г: овощи, г: курица, г: азиатская кухня, горячее, готовка

08:13 

Пицца в рулетиках

Пицца в рулетиках

Ингредиенты:

тесто для пиццы
1/2 чашки соуса Маринара
1 чашка тертого сыра Моцарелла
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
1 чайную ложку растопленного сливочного масла
1 чайная ложка сушеного орегано
чесночная соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов ,смазать жаровню маслом.
Слегка припудрить мукой рабочую поверхность стола и раскатать тесто в прямоугольник, смазать соусом для пиццы. Посыпать сыром моцарелла, а затем с сыром Пармезан.Свернуть тесто в рулет,завернуть в пергамент и отправить в морозилку на 15 минут. Тем временем, растопить масло в небольшой миске.
Охлажденное тесто нарезать на равные сегменты,выложить в форму,смазать растопленным сливочным маслом, затем приправить слегка солью и посыпать орегано.Поставить в духовку и выпекать 22-27 минут.


@темы: горячее, г: сыр, готовка

08:12 

Курица под помидорами и сыром

Курица под помидорами и сыром

Ингредиенты:

- 2 куриные грудки
- помидоры (необязательно черри, просто я их очень люблю)
- средняя луковица
- кусок сыра грамм 100 (для диет-варианта с минимальным процентом жира)
- специи (например мельница "Итальянские травы";)

Способ приготовления:

1) у куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем
2) и выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом НЕ НАДО
3) луковицу чистим, режем пополам и на полукольца
4) выкладываем полукольца лука поверх курицы(некоторые предпочитают без лука, поэтому у меня 50/50)
5) помидоры нарезаем кружками
6) и выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200*С, почти до готовности
7) тем временем, трем сыр(размер тёрки не важен, я люблю на крупной)
8) когда курица побелела, и почти готова, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут
9) курица получается совсем не сухой и очень вкусной, подается с любым гарниром или с салатиком, или вовсе без всего.

@темы: г: овощи, г: курица, г: сыр, горячее, готовка

08:11 

Банановый рулет

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 1/2 банки
Яйца куриные – 1 шт.
Мука – 3 ст. л. с горкой
Ванилин – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л. (или 1 ч. л. гашеной соды)

Для крема:

Сгущенное молоко — 1/2 банки
Масло сливочное размягченное – 100 г (1/2 пачки)

Для начинки и украшения:

Банан большой — 1 шт.
Измельченный грецкий орех для посыпки готового рулета — 2 горсти

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В отдельной миске смешайте яйцо, муку, сгущенное молоко, ванилин и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидкое.
3. На противень постелите смазанную маслом бумагу для выпечки. На бумагу вылейте тесто и разровняйте его так, чтобы боковая сторона была соразмерна длине банана. Поместите противень в духовку и выпекайте при 180 градусах в течение 5–7 минут до золотистого цвета. Тем временем намочите кухонное полотенце и хорошо его отожмите. И приступите к приготовлению крема.
4. Для этого смешайте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко в отдельной чашке так, чтобы не было комков.
5. Готовый горячий корж поместите на влажное полотенце, сразу смажьте его кремом (не забудьте оставить крем для смазывания верхней части рулета). На край коржа поместите очищенный банан и аккуратно сверните рулет.
6. Верх рулета также смажьте кремом.
7. Грецкие орехи измельчите и посыпьте ими рулет. Вы также можете украсить рулет кусочками клубники или киви. Можно не смазывать верх рулета кремом, а посыпать его сахарной пудрой.


читать дальше

@темы: сладкое, готовка

09:32 

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Очень при очень вкусное печеньеСпасибо автору и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
По вашим просьбам!

Кто-то наверное помнит, что я хотела приготовить это печенье в виде тортика. Но, так получилось, что у меня осталось 3 желтка. И чтобы они не испортились, я решила приготовить крем, а утром сделать печенья.

Ингредиенты:

Для теста:

●250 г. муки;
●25 г. какао;
●100 г. сахарной пудры;
●200 г. сливочного масла;
●2 желтка;
●0,5 ч.л. разрыхлителя.

Для крема:

●3 желтка;
●50 г. сахара;
●20 г. муки;
●200 г. горячего молока;
●40 г. кокосовой стружки.

Для украшения:

●Кокосовая стружка;
●шоколадный крем;
●шоколадные украшения.

Приготовление:

Я прочитала в комментариях к этому рецепту, что у некоторых были проблемы при раскатке теста. Тесто липло, плохо раскатывалось. А еще писали, что помадка не получалась или не застывала. Я сделала чуть-чуть по-другому, чтобы избежать этих проблем.

Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар я положила в кастрюльку.
Перемешала венчиком.
Добавила кокосовую стружку. Перемешала.
Добавила муку.
Перемешала.
Добавила горячее молоко.
Перемешала хорошо.

Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел.
Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
Готовим печенье:
Слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску.
Взбить хорошо миксером.
Добавить желтки.
Еще раз миксером перемешать.
Добавить какао.
Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера.
А потом взбиваю до однородности.
Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...
Ложкой перемешиваю.
Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой.
Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см.).
Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания.
Затем острым ножом нарезать кружочки.
Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится.
Выпекать в хорошо прогретой до 180*С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось.
Дать печенью остыть.
Печенье получилось очень мягкое и вкусное!
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько.
Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести, убирая лишний крем и ровняя полоску крема.
Получается примерно 20 таких двойных печенек.
Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.

Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.

●200 г. слив. масла;
●плитка шоколада;
●сахарная пудра (по вкусу);
●ванилин.
Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!

Приятного чаепития!



@темы: сладкое, готовка

09:31 

Овсяные батончики

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (чашка 200мл) - 2 чашки
Мед - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Кокосовая стружка - 30 г
Горсть фундука (слегка измельчить)
Имбирь
Корица
Соль - щепотка

Приготовление:

Все соединить. Разложить по формочкам, слегка утрамбовать. 165 гр. ок 20 мин. Время варьируется в зависимости от величины формочек и духовки. Показатель - уверенная золотистость. На фото с яблочными чипсами.


@темы: сладкое, готовка

09:30 

Печенье землепах

Печенье "Земелах"



Ингредиенты:



Мука — 250 г

Масло сливочное — 125 г

Сахарный песок — 125 г

Сметана — 50 мл

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сода — 1/3 ч. л.

Соль — щепотка

Сахар + корица на посыпку



Приготовление



1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Т. е. на ночь его лучше вытащить и готовить на следующий день. Или на 2-3 часа вытащить из холодильника. Растереть с сахаром (вилкой удобно). Добавить ванильный сахар и соль.

2. Если сметана кислая (на вкус), то добавить в нее соду, перемешать и добавить эту смесь к маслу. Если сметана не очень кислая, то погасить соду лимонным соком (уксусом можно), добавить в сметану и добавить смесь к маслу. У меня была обычная сметана (немного кисловатая, не совсем сливочная), я прямо в нее соду и положила. Взбить миксером (или венчиком).

3. Добавить муку и замесить тесто. Тесто будет маслянисто-липким. И не должно быть сухим.

4. Положить в пакет, или накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 20-30, чтобы оно застыло, и мы смогли его раскатать.

5. На листе пекарской бумаги (размером с противень) раскатать тесто. Толщина 7 мм. И нарезать на ромбики (как на фото). Перенести все на противень.

6. Смешать корицу с сахаром (те, что идут на посыпку). Количество берите на глаз и вкус. И этим посыпать сверху наши ромбики. Если перемешать сахар с корицей, то посыпка будет более равномерная, чем если отдельно посыпать сахаром, и потом отдельно корицей.

7. Духовку разогреть до 200°С. Выпекать 15 минут. Но вы смотрите, если ваша духовка “реактивная”, как моя, то хватит и 180°С и 10 минут. Печенье начнет пахнуть и станет коричневым. По краям (т.к. тесто там тоньше, начнет темнеть сильно).

8. Достать из духовки. Пройтись ножом по тем же линиям надрезов. Оставить остывать на противне.



@темы: сладкое, готовка

09:26 

Торты без выпекания

11:34 

14.02.2014 в 01:23
Пишет valeria96:

пирог с клубникой


Ингредиенты (для теста):
- мука - 250 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт

Ингредиенты (для начинки):
- сметана 15-% - 300 г
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 10 г
- мука - 3 ст.л.
- яйцо - 3 шт
- клубника - 500 г

читать дальше

URL записи

@темы: готовка, сладкое

11:13 

11.10.2014 в 23:04
Пишет LiaBatman:

Так как осень-хуесень холода и все такое, поделюсь полезной штукой, чтобы вы, мои сладкие, не болели.

Берете корень имбиря, примерно граммов 200. Натираете на мелкой терке. Пять лимонов чистите и режете небольшими кусочками. Имбирь, лимон и стакан меда перемалываете в блендере до состояния однородной каши. Разливаете в формочки для льда например и отправляете в морозилку. Все сохраняет свои полезные свойства и долго хранится. Потом кидаете эти кубики в чай, вам вкусно, хорошо и полезно. Как профилактика простуды и повышение иммунитета на ура идет. (все ингредиенты брала на глазок, вы можете что-то увеличить/уменьшить по вкусу) Туда же можно закинуть корицу, или гвоздику, или чеснок.

В свежем, незамороженном виде конечно все это вкуснее, но лично мне лень каждый раз все это намешивать, так что облегчила себе жизнь))



URL записи

@темы: напитки, готовка

11:12 

17.04.2013 в 23:33
Пишет Foren_Engeru:

На днях готовила банановый пирог.
Изначально была задумка приготовить веганский, но потом я решила что нефиг мне пироги жрать.
Так что в итоге вышел совершенно не веганский, вкусный и ароматный банановый пирог со сметанным кремом.
Рецепт под катом


читать дальше

URL записи

@темы: сладкое, готовка

10:35 

31.10.2013 в 14:00
Пишет Diary best:

Пишет Серебряный:

Хэллоуинские торты
Вкусно? :evil:




Продолжение

URL записи

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!



URL записи

@темы: сладкое, готовка

19:44 

Коннамуль мучим

19.10.2014 в 01:47
Пишет Атимита:

Коннамуль мучим
Есть тут любители корейской кухни? Поднимите руки! Ну, или конкретно любители корейских закусочек аля панчан. Хочу поделиться с вами очередным любимым рецептом.

Коннамуль мучим
изображение


Коннамуль мучим (Kongnamul-muchim, 콩나물무침;) - традиционная закуска из ростков сои, которую очень часто можно увидеть на корейских столах. Обычно, ее подают в двух видах: в обычном, лишь добавив немного масла; или со специями, в том числе, с добавлением кочугару́ (хлопьев красного перца), соевого соуса и пр.
Вот о втором виде я как раз и буду говорить. Заранее прошу прощения за качество фоток. Снималось все на телефон и на скорую руку, поэтому результат соответствующий. :small:

Рецепт

Приятного аппетита!

URL записи

@темы: г: овощи, г: азиатская кухня, г: соевый соус, горячее, готовка

22:32 

11.10.2014 в 00:18
Пишет inei-grap:

Шелковистый мусс из авокадо и киви
Silky avocado and kiwi mousse 3

Я с очередным десертом категории "быстро-просто-эффектно". Ну и вкусно, конечно, очень! ))
+++ Рецепт + фото +++

URL записи

@темы: готовка, сладкое

17:54 

30.08.2013 в 06:55
Пишет Bootrinka:

Блаженство за несколько минут


Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно!

Необходимо:
-пару кусочков тостерного белого хлеба,
-1 ст.л. шоколадной пасты,
-1 банан.

Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженство!

URL записи

@темы: готовка, сладкое

17:40 

Спагетти с ветчиной в томатном соусе

13.06.2012 в 20:41
Пишет ма шери:

Спагетти с ветчиной в томатном соусе
—Ингредиенты на 2 порции:
200 г сухих спагетти
400 г томатов в собственном соку
300 г ветчины или копченой грудинки
небольшой пучок укропа
100 г сыра
соль по вкусу

Ветчину нарезаем тонкими полосками и обжариваем в течение 5 минут.

Томаты разминаем вилкой и вместе с соком выливаем в сковороду к ветчине. Доводим до кипения, готовим 2 минуты.

Добавляем в соус мелко нарубленный укроп, снимаем с огня. Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг, даем стечь. Раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!


URL записи

@темы: г: макароны, г: курица, г: мясо, г: овощи, г: сыр, горячее, готовка

17:35 

27.11.2010 в 20:09
Пишет kattybang:

Очень простой и вкусный салатик с окорочком :)
Хочу поделиться вкусный и очень простым салатиком - Салат с окорочком:



читать дальше

URL записи

@темы: г: огурцы, г: овощи, г: помидоры, готовка, салаты

15:42 

19.05.2012 в 16:59
Пишет MirrinMinttu:

Надоели одуванчики? Слопаем!
Вот какими рецептами поделилась со мной Нари



Варенье из одуванчиков - 1 способ



читать дальше



Варенье из одуванчиков - 2 способ



читать дальше



Мед из одуванчиков



читать дальше



Вино из одуванчиков, рецепт



читать дальше



Экстракт из одуванчиков от упадка сил и переутомления



читать дальше



Кофе из одуванчика и лопуха для очищения крови и против аллергии



читать дальше

Салат из одуванчиков



читать дальше



Салат из одуванчиков с яйцом и луком



читать дальше



Салат из одуванчиков с медом и грецким орехом



читать дальше



Салат из одуванчиков с щавелем и шпинатом



читать дальше



Салат из одуванчиков и крапивы на кефире



читать дальше



Салат из одуванчика с яблоками и капустой



читать дальше



Салат из одуванчика с лопухом



читать дальше




URL записи

@темы: готовка, напитки, сладкое

11:33 

10.04.2014 в 11:07
Пишет ~Disharmony~:

Идея для нажористой закуски


URL записи

@темы: г: сыр, г: tips, г: хлеб, горячее, готовка

цитатник

главная