• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: готовка (список заголовков)
02:26 

• 1/2 lotus root, sliced very thinly
• 1 piece of fresh ginger about 1 inch / 2 cm or so long, peeled and chopped
• 2 garlic cloved, peeled and chopped
• 1 1/2 cups of roughly chopped green onions
• 2 Tbs. hot red chili pepper, finely chopped
• Oil
• Vinegar for the lotus root water
• 1 Tbs. sesame seeds
• Pepper
• 1 to 1 1/2 Tbs. soy sauce or to taste (more if you intend to eat this the Japanese way, with plain white rice)
• 1 tsp. sesame oil
Put the sliced lotus root into vinegar water as you slice it, as described above. Drain well just before cooking.
Heat up a large frying pan with the oil. Add ginger and garlic, and stir fry until the oil is very fragrant. Add the drained lotus root slices in a single layer. Cook until the lotus root slices start to change color - they turn a bit translucent looking. Turn over and cook a couple more minutes.
Add the chili pepper and green onions, and stir-fry. Add the sesame seeds, pepper, soy sauce and sesame oil. The lotus roots should get a bit caramelized from the soy sauce. Serve hot or cold. This is very nice for bento.

@темы: горячее, готовка

22:24 

23.10.2012 в 16:05
Пишет Моргаер:

Митараши-данго
Данго - одни из самых популярных японских сладостей. Это шарики из рисовой муки без начинки, обычно подаваемые с соусом. Варить их можно разными способами, на пару или в воде (в последнем случае они теряют свою форму, и внешне становятся не такими привлекательными)

Как ни странно, но данго я готовила впервые. Обычно беру покупные, но уже довольно долгое время их нигде не купишь, так что я таки сподобилась сделать их дома. Готовила в воде, и они, увы, получились кривоваты, хотя на вкусе это не отразилось ))



Рецепт

URL записи

@темы: готовка, сладкое

12:36 

04.10.2012 в 18:44
Пишет Моргаер:

Конфитюр из арбуза с корицей
Арбузный сезон скоро подойдет к концу, так что я наконец-то взяла себя в руки и сделала очередное сезонное варенье )) Правда немного изменила изначальный рецепт от Scarnity76, - учитывая что при готовке оно уваривается более чем наполовину, - брать меньше 2-х кг. арбуза просто не имеет смыла.



Рецепт

URL записи

@темы: сладкое, готовка

22:29 

29.09.2012 в 22:52
Пишет Моргаер:

Дайфуку-мочи
Японская сладость, - "плюшки большой удачи". Интересно что раньше они назывались "харабуто моти", что означает "плюшки большого живота" - из-за своей начинки они выглядят довольно пузатыми )) (Кстати на японском слова «живот» и «богатство» являются синонимами.)




Рецепт

URL записи

@темы: готовка, сладкое

22:18 

26.09.2012 в 14:03
Пишет сделай сам:

Как красиво сервировать желе


URL записи

@темы: сладкое, готовка

12:46 

14.02.2012 в 21:09
Пишет .Ju Whynot.:

Это очень круто и, не сомневаюсь, вкусно.
Не могла удержаться от перепоста.
Буду готовить! =)

14.02.2012 в 17:27
Пишет ***OPIUM***:

Black pearls - chocolate truffels.
В прошлом году вместо именинного торта на день рождения сделала шоколадные трюфели.
С тех пор вкусней конфет не ела.
Мне тут подумалось, что в преддверии St.Valentine's Day эдакие сладкие поцелуйчики будут очень кстати. Базовый рецепт самих трюфелей очень просто, но широк простор для импровизаций: добавляя различные ликеры, орешки и прочие добавки вы можете изобрести свой собственный любимый сорт конфет. Ошибки быть не может, в любом случае вы получите маленький шедевр, изысканный и уникальный вкус которого, в разы превзойдет любую коробку конфет на магазинной полке.
Шоколадные трюфели. Ассорти.



Рецепт


Целая коробка трюфелей!

Обязательно попробуйте сделать хотя бы классические трюфели, это не так сложно, а вкус таких конфет будет вам наградой!

Сладких вам дней и ночей!
И с праздником всех влюбленных, любящих и любимых.

URL записи

URL записи

@темы: готовка, сладкое

12:36 

02.09.2012 в 16:46
Пишет Моргаер:

Плов с мидиями


Рецепт

URL записи

@темы: готовка, горячее

12:00 

09.09.2012 в 23:09
Пишет [J]wambazinga[/J]:

буррито с авокадо

рецепт на 8 штук

URL записи

@темы: г: овощи, г: мясо, г: лимон, горячее, готовка, салаты

17:30 

02.05.2012 в 16:15
Пишет King Arthur.:

URL записи

@темы: готовка, сладкое

17:28 

16.05.2012 в 21:23
Пишет -Эстелла-:

Всяческая отрава)


URL записи

@темы: полезное, готовка

17:28 

31.12.2011 в 20:58
Пишет я не такая и вы не такие:

04.09.2011 в 14:18
Пишет Yelin:

24.08.2011 в 20:45
Пишет WinKi:

Сливочное пиво.
Роулинг могла что угодно выдумать, но любая выдумка базируется на чем-то. Оказывается сливочное пиво действительно существовало и готовили его во времена Тюдоров. Хестон Блюменталь восстановил рецепт на сколько это было возможно:


Эль - 0,5 л.
Желтки яиц - 2 шт.
Сахар - 60 г.
Сливочное масло (не солёное) - 15 г.
Щепотка молотого мускатного ореха.
Щепотка молотого сухого имбиря.
Щепотка молотой гвоздики.




URL записи

URL записи

URL записи

@темы: готовка, напитки

17:23 

11.11.2011 в 10:28
Пишет Vesssna:

11.11.2011 в 04:37
Пишет barski_:

iFeed - Смешное и интересное
вчера в 0:52
Вместо того, чтобы покупать энергетик, зайдите в аптеку.
1). Настойка элеутерококка — рублей 30 в любой аптеке, хватает на 4 сессии (в среднем). Принимать в соответствии с инструкцией.
2). Женьшень в гранулах (цена тоже около 30 рублей). 5 штук в рот, если надо быть бодрым часа три, 10 штук хватает на 5 часов, от 15 до 20 — чтобы мозг "после вчерашнего" запустился.
3). зеленый чай + 1 долька лимона + 1 чайная ложка меда. Хорошо бодрит. Хватает на 2 часа. При этом снимает нервное напряжение. Очень хорошо помогает перед экзаменами, важными собеседованиями и т.п.
4) 1 часть молочного улуна, 1,5 части женьшень улуна(желательно каменный, внедренный), 1 часть пу эра. бодрит настолько, что мои знакомые-любители химии отказались от нее в пользу этой чайной смеси моей рецептуры. обостряется внимание, появляются силы, активизирует мозговую деятельность. проверено на себе.
enjoy!

URL записи

URL записи

@темы: посмотреть, полезное, напитки, готовка

17:23 

19.10.2011 в 18:49
Пишет Моргаер:

Шоколадные брауниз
Когда я думаю, как лучше описать эти брауниз, то чувствую, как скудеет мой словарный запас.
Они невероятно вкусные, невероятно шоколадные, - я хоть и люблю шоколад, но никогда не думала, что он может быть НАСТОЛЬКО вкусным. Хрустящие по краям, плотные и тягучие внутри, - теперь я понимаю, почему в Америке их так обожают, - это невероятно!



Рецепт

URL записи

@темы: готовка, сладкое

17:23 

31.12.2010 в 11:55
Пишет yantsen:

Печеньки\
31.12.2010 в 09:17
Пишет люблю вкусно:

Имбирно-медовое печенье.
- 100 г сахара
- 165 г мёда
- 1,5 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. соды
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 525 г муки

Положить в кастрюлю сахар, мёд и специи, довести до кипения, снять с огня. Добавить соду. Смесь должна сильно вспениться.
Добавить масло кубиками, растворить. Добавить яйцо и муку, замесить тесто.
Раскатать тесто до ~1/2 см и вырезать с помощью формочек печенье. Можно сделать дырочки, чтобы повесить на ёлку за ленточки.
Запечь в духовке ~200 С, ~15 мин до готовности. Украсить на свой вкус и фантазию глазурью и специальными украшениями для печенья и тортов.

URL записи

URL записи

@темы: сладкое, готовка

02:15 

14.08.2012 в 13:02
Пишет Рыбка Кои:

Рождественское печенье
Не сезон немного, но печеньки уж очень любы 5 лет как. Нашла я их на обороте пачки имбиря и с тех пор не расстаюсь с этим рецептом. Уже перепробовала со всеми специями, с сахарнай пудрой и без, с глазурью и всегда оставалась довольно результатом.


Рецепт

URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:37 

25.03.2012 в 21:20
Пишет agua-tofana:

Про поесть
Сегодня впервые задалась вопросом: а что же за "традиционный английский трюфель" так неудачно делает Рейчел в шестом сезоне Друзей? И я его нашла :vict: Вот:

Трайфл (английский традиционный десерт)

читать дальше

Судя по картинке - точно он!

Трайфл (английский традиционный десерт)

Надо как-нибудь сделать. Только хочется со свежей клубникой... Ждать или не ждать, вот в чем вопрос)))

URL записи

@темы: готовка, сладкое

23:26 

17.07.2012 в 19:57
Пишет Случайный дневник:

Вино и еда: классические сочетания
Даже великие французские вина в паре с неподходящей закуской могут показаться весьма посредственными. Вопросу поиска "хорошего аккомпанемента" для напитков сомелье уделяют не меньше внимания, чем выбору самих вин.
Белое вино – к рыбе, красное – к мясу. При покупке вина многие из нас руководствуются именно этим принципом. Но сомелье уверяют, что подобная схема – слишком примитивная. И есть случаи, когда знаменитые белые вина прекрасно сочетаются с мясом, главное – у блюд должен быть такой же богатый вкус и аромат. Чтобы разобраться в этом вопросе, непосвященному человеку потребуются годы дегустации самых различных сочетаний вина и еды. Но гораздо проще – воспользоваться уже существующей схемой.




URL записи

@темы: готовка, полезное

20:59 

30.06.2012 в 14:48
Пишет Рыбка Кои:

Маффины с ветчиной и сыром
ПП на днях возжелал выпечки. А я как раз увидела рецепт из сообщества ВКонтакте. Приготовила, попробовали и записала в книжку рецептов - пришелся он нам по нраву. Плюс готовится 40 минут вместе с выпечкой.
Рецепт


URL записи

@темы: г: сыр, г: мясо, г: молоко/кефир, горячее, готовка, сладкое

20:57 

30.06.2012 в 20:39
Пишет Cissi:

вконтакт
Приятного аппетита!
Бананово-кокосовый рулет "Валли"

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.
Молоко сухое — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 5 ст. л.
Банан — 4 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 3/4 бан.
Стружка кокосовая (для посыпки)

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить. Добавить сухое молоко, снова взбить.

2. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать. Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 5 минут. ГЛАВНОЕ, не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!

3. Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол (я переворачивала на пергамент). Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки.

4. Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать). Края теста загнуть к середине так, чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине.

5. Быстро перевернуть и выложить на блюдо. Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.

6. Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.


URL записи

@темы: готовка, сладкое

20:52 

24.06.2012 в 23:38
Пишет wambazinga:

chocolate snickers cookies

рецепт

URL записи

@темы: готовка, сладкое

цитатник

главная